Par Amélia Morghadi
Temps de lecture :
3 min
Publié le
Michel Laugier, sénateur UDI des Yvelines depuis 2017, après avoir été maire de Montigny-le-Bretonneux pendant plus de 13 ans, est profondément attaché à son territoire. Son département de cœur, aux portes de Paris, entre ville et campagne, compte 1,7 million d’habitants. Mais on peut habiter à seulement quelques kilomètres de la capitale et offrir des spécialités gourmandes et locales.
À 25 minutes de la capitale, Xavier Dupis, a créé la première légumerie d’Ile-de-France, dans la commune des Mureaux. Cette zone rurale de plusieurs hectares se situe au milieu d’une zone industrielle, juste derrière une usine Renault. Ici, on cultive carottes, oignons et blé, le tout sans pesticides, et dans le respect des saisons. Cette société produit de 450 à 500 tonnes de légume et emploie 10 personnes.
Pour le sénateur Michel, ce type d’exploitation est la parfaite illustration des atouts de son territoire : « Les Yvelines sont restées un département très agricole et les élus ont bien travaillé là-dessus pour essayer de le préserver » assure-t-il. « On respecte le monde agricole, et si jamais on prend, on doit redonner ailleurs » continue-t-il.
Deuxième étape de ce voyage en pays yvelinois : Rambouillet. Au milieu de la ville, Corinne Ebstein, élève, dans sa ferme, poules, chèvres, veaux et cochons et créé sur place des produits bio. Fromages de chèvres, yaourts, lait cru, conserves, sur l’étalage de Corinne, on trouve de la qualité à petit prix. Seulement 50 centimes pour un yaourt bio, local et équitable. Mais pas assez pour en vivre : après son travail à la ferme, Corinne enchaîne une deuxième journée de travail : elle est comptable.
En concurrence directe avec les grandes surfaces, dans un territoire hyperurbain comme les Yvelines, les paysans ont du mal à survivre, et pour la plupart il est difficile de vivre de la seule exploitation agricole.
Mais certains supermarchés jouent le jeu du bio et du local. C’est le cas d’un Super U du département. Bière artisanale « Versailles », eau de Chevreuse, confitures des Yvelines, camembert fermier de Rambouillet… certains rayons ont des allures d’épicerie locale. Le patron de cette enseigne a fait le choix du « locavore », une démarche qui satisfait aussi bien les consommateurs, que les producteurs locaux.
Seul ombre au tableau : comme le souligne Pércio Légasse, il y a extrêmement peu de cantines bios dans les Yvelines. Le sénateur, s’en défend : « c’est au niveau du pays qu’il faut faire des efforts […] on veut manger mieux mais il y a un problème de budget, il y a désengagement de l’état envers les collectivités »
Pour aller plus loin :
La chèvrerie d’Auffargis de Marc Lesty
Retrouvez Manger c'est voter, avec Michel Laugier (UDI-UC), dans les Yvelines, le samedi 19 mai à 21h30, le jeudi 24 mai à 18h, le jeudi 31 mai à 23h et le samedi 02 juin à 21h30 sur Public Sénat.
Société
Le gouvernement a lancé lundi 6 mai des « assises de lutte contre l'antisémitisme » pour renforcer les moyens de lutte contre un phénomène en pleine expansion depuis l’embrasement de la situation au Proche Orient, et qui touche notamment la jeunesse. Selon une enquête Ifop, 35% des 18-24 ans estime qu'il est normal de s'en prendre à des juifs en raison de leur soutien à Israël.
Le
Société
Drogues en prison : 52% des détenus ont déjà consommé une substance illicite en prison
L’Observatoire français des drogues et des tendances addictives (OFDT) a publié ce lundi 6 mai, sa première enquête sur l’usage des drogues dans le milieu carcéral. Zoom sur des résultats inquiétants, qui « interrogent une éventuelle adaptation des politiques sanitaires en matière de prévention et de traitement des addictions à la réalité des consommations observées ».
Le
Société
Alors que la loi du 13 avril 2016 visant à renforcer la lutte contre le système prostitutionnel et à accompagner les personnes prostituées, peine encore à produire ses effets, le gouvernement a annoncé la présentation d’un nouveau plan pour lutter contre la prostitution, à l’aube d’une augmentation inquiétante des chiffres chez les mineurs. Selon les associations, ils seraient entre 7 000 et 10 000 à être aujourd’hui prostitués, un chiffre qui a doublé ces dernières années.
Le
Société
Commandé par l’exécutif, le rapport d’experts sur l’usage des écrans chez les enfants a été remis au président de la République ce 30 avril. En 2018, le sujet avait déjà fait l’objet d’une proposition de loi largement votée au Sénat, mais jamais discutée à l’Assemblée. Auteure du texte, la sénatrice centriste Catherine Morin-Desailly dénonce aujourd’hui « une perte de temps ».
Le
L'intégrale du 06 mai 2024