Siva Industrie : la vapeur d'eau pour sauver les fruits

Depuis 2019, la mangue et bien d'autres fruits tropicaux de la Réunion sont interdits d'export. Pour cause : la mouche des fruits envahit l'île. Siva Industrie a mis au point un procédé à base de vapeur d'eau pour traiter les larves à l'intérieur des fruits sans nuire à leur qualité ni à leur goüt. L'outil est prometteur pour relancer les exportat... ions vers l'Union européenne.