La revanche de la Province ?

Paris et la Province, deux mondes qui s’opposent ? Dans « Au bonheur des livres » cette semaine, Denis Olivennes reçoit un essayiste, Jérôme Batout, qui chante les louanges du « provincial way of life » et évoque « La revanche de la province » (Ed. Gallimard) et un journaliste, critique gastronomique, François-Régis Gaudry qui, au terme d’une... balade gastronomique, montre, dans « On va déguster Paris » (éditions Marabout) que la capitale est loin d’avoir rendu les armes.