Les moines qui ont faconné la France

Ils ont façonné la plupart des paysages de France, naturels ou architecturaux : les moines. En Champagne, dans le secret de leurs abbayes, ce sont eux qui ont inventé la recette qui a transformé à jamais cette région et fait d'un modeste vignoble l'un des plus renommé du monde. Dans le Luberon, dès le IVe siècle, des communautés monastiques s'insta... llent, défrichent. Elles vont faire naîtredes chefs-d'oeuvre de l'architecture, telle l'abbaye de Sénanque, qui façonnent toujours les paysages et l'âme de ce territoire du Sud de la France.